Stikstof

Stikstof is ’n nie-metaal wat onder gewone omstandighede ’n kleurlose, reuklose gas vorm. Dit maak volgens volume sowat 78% van die Aarde se lug uit. Sy molekules bevat twee atome wat deur ’n sterk drievoudige binding verbind is, wat die gas betreklik onreaktief maak. Stikstof is ook deel van proteïene en DNS in lewende organismes. Die nywerheid verkry dit deur dit van lug te skei: met spesiale membrane of materiale wat ander gasse vasvang, of deur lug tot ’n vloeistof af te koel en die bestanddele volgens hul verskillende kookpunte te skei. Stikstofgas help om verpakte kos vars te hou deur suurstof te verdring. Stikstofverbindings, waaronder ammoniak en nitrate, is belangrike kunsmisstowwe wat plante van stikstof vir groei voorsien.