Азот

Азот — неметалл, который в обычных условиях представляет собой бесцветный газ без запаха. Он составляет около 78% объёма земного воздуха. В его молекулах два атома соединены прочной тройной связью, поэтому газ сравнительно малоактивен. Азот также входит в состав белков и ДНК живых организмов. В промышленности его выделяют из воздуха: с помощью специальных мембран или материалов, задерживающих другие газы, либо охлаждая воздух до жидкого состояния и разделяя его компоненты по разнице температур кипения. Газообразный азот помогает дольше сохранять упакованные продукты свежими, замещая кислород. Его соединения, в том числе аммиак и нитраты, входят в состав важных удобрений, снабжающих растения азотом для роста.