Azot

Azot jest niemetalem, który w zwykłych warunkach tworzy bezbarwny, bezwonny gaz. Stanowi około 78% objętości ziemskiego powietrza. Jego cząsteczki składają się z dwóch atomów połączonych silnym wiązaniem potrójnym, przez co gaz jest stosunkowo mało reaktywny. Azot jest też składnikiem białek i DNA organizmów żywych. Przemysł uzyskuje go z powietrza: stosuje specjalne membrany lub materiały zatrzymujące inne gazy albo skrapla powietrze przez schłodzenie i rozdziela jego składniki na podstawie różnych temperatur wrzenia. Gazowy azot pomaga zachować świeżość pakowanej żywności, zastępując tlen w opakowaniu. Jego związki, w tym amoniak i azotany, są ważnymi nawozami dostarczającymi roślinom azotu potrzebnego do wzrostu.