질소

질소는 일반적인 조건에서 색과 냄새가 없는 기체를 이루는 비금속입니다. 지구 대기의 약 78%를 부피 기준으로 차지합니다. 질소 기체의 분자는 원자 두 개가 강한 삼중 결합으로 이어져 있어 비교적 반응성이 낮습니다. 질소는 생명체의 단백질과 DNA에도 들어 있습니다. 산업 현장에서는 공기에서 질소를 분리해 얻습니다. 특수한 막이나 다른 기체를 붙잡는 물질을 사용하거나, 공기를 냉각해 액체로 만든 다음 성분별 끓는점 차이를 이용해 분리합니다. 질소 기체는 포장 속 산소를 대체해 식품을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 암모니아와 질산염을 비롯한 질소 화합물은 식물이 성장하는 데 필요한 질소를 공급하는 중요한 비료입니다.